EI FOG水雾系统符合NFPA 750/ 96 消防标准以及IMO 913 和A800标准。喷头按照UL标准进行了认证。根据上述标准，该系统不但被划分为一级水雾，而且是公认的适用于扑灭A类火灾（固体可燃物如纸、木头等）和B类火灾（液体可燃物如汽油，石油等）。根据不同的灭火条件设计喷头，喷头的选择尤其取决于火灾类型，现场大小和高度。根据以上参数，可以确定以下数据：喷射角，喷头流速，以及分配出口数。喷淋头的特征以特殊编码刻在喷头上。喷头为闭式，带有熔丝玻璃球。当温度达到相应标定温度57℃（可以按要求改变）玻璃球破碎时，喷头启动。
冷却作用：由于水雾颗粒非常微小，能够迅速蒸发，带走大量的热量； 
　　惰化作用：水微粒吸收烟火热量蒸发产生水蒸汽，体积膨胀数倍，因而占据空间，控制并熄灭火焰。 
　　隔离作用：喷洒的水雾颗粒可以吸收火焰的辐射热，防止周边物品未直接接触火焰而达到着火点燃烧，因而显著降低火焰蔓延的可能性。